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巴马香猪的中心产区在广西巴马县的城关和田东、义圩一带，分布在凤凰、那桃、羌圩、朔良和田阳的玉凤等地。
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梅花猪以乐昌市梅花镇命名。
禾花鱼，又称禾花乌鲤、禾花鲤，属鲫鲤科温水性鱼类，原产广西、广东，在原产地因以稻田禾花为食而得名。
草鱼又叫鲩、油鲩、草鲩、草根等，主要产于我国内陆江、河、湖泊中，现多为人工池塘养殖。草鱼属食草性鱼类，其肉质细嫩，刺少，食用方便，深受人们欢迎。
每100g鲈鱼含热量418.4KJ、蛋白质18.6g、脂肪3.4g、碳水化合物0.4g、钙56mg、铁1.2mg、磷131mg、钾205mg、钠144.1mg、铜0.05mg、镁37mg、锌2.83mg、硒33.1μg、VA 19μg、VB10.03mg、VB220.17mg、VB 33.1mg、VD 30μg和VE 0.75mg。鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用。
鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。
